گز مخلوط اصفهان همواره یکی از محبوبترین سوغاتی های این شهر بوده است که با طعم و عطر بی نظیر خود برای ایرانیان خودنمائی می کند.
گز اصفهان یک شیرینی سنتی ایرانی است که قدمت آن به دوران صفویه میرسد. این شیرینی خوش طعم و خوش عطر در شهر اصفهان به طور گسترده تولید میشود و به عنوان سوغات محبوب ایرانیان شناخته میشود.
مواد اولیه گز چیست؟
- انگبین: شیره غلیظی که از روی گیاه گز انگبین جمعآوری میشود.
- هل: ادویهای معطر که طعمی گرم و دلنشین به گز میدهد.
- سفیده تخم مرغ: بافت پف دار در گز با سفثده تخم مرغ ایجاد می شود.
- شکر: برای ایجاد شیرینی و طعم مطلوب
- پسته، بادام، فندق: مغزهایی که برای طعم و تنوع به گز اضافه میشوند.
انواع گز کدام است؟
- گز های آردی و لقمه ای
- گز سکهای و گز پسته
- گز بادامی
- گز فندقی
- گز مخلوط اصفهان
خواص گز چیست؟
در ادامه به خواص گز به صورت خیلی خلاصه اشاره می کنیم:
- منبع انرژی است: گز به دلیل داشتن شکر و مغزها، منبع انرژی خوبی است.
- حافظه را تقویت می کند: گز به دلیل داشتن هل، میتواند به تقویت حافظه کمک کند.
- تقویت کننده سیستم ایمنی بدن: گز به دلیل داشتن ویتامینها و مواد معدنی، به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند.
- منبع انرژی: گز به دلیل داشتن شکر و مغزها، منبع انرژی خوبی برای بدن محسوب میشود.
- تقویت حافظه: وجود هل در گز، به تقویت حافظه و تمرکز کمک میکند.
- تقویت سیستم ایمنی بدن: گز سرشار از ویتامینها و مواد معدنی مانند ویتامین E، ویتامین C، پتاسیم و منیزیم است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک میکند.
- سلامت پوست و مو: ویتامین E موجود در گز، به حفظ سلامت پوست و مو کمک میکند.
- ضد اضطراب و افسردگی: گز به دلیل داشتن طبع گرم و مواد مغذی، میتواند به رفع اضطراب و افسردگی کمک کند.
- مناسب برای زنان باردار: گز به دلیل داشتن آهن و اسید فولیک، میتواند برای زنان باردار مفید باشد.
مصرف گز به دلیل داشتن شکر، باید در حد اعتدال باشد. حتماً گز را در جای خنک و خشک نگهداری کنید و گز را در یخچال نگهداری نکنید، زیرا طعم و کیفیت آن تغییر میکند.
خواص شگفتانگیز گز
گز، نه تنها به دلیل طعم و مزه دلنشین، بلکه به واسطه خواص مفید و کیفیت منحصر به فردش، محبوبیت فراوانی در بین ایرانیان و گردشگران داخلی و خارجی دارد. در ادامه به بررسی عواملی که بر کیفیت آن تاثیر میگذارند، خواهیم پرداخت.
کیفیت گز مخلوط اصفهان به چه عواملی بستگی دارد؟
کیفیت گز به عوامل مختلفی بستگی دارد، از جمله:
- مواد اولیه: استفاده از مواد اولیه مرغوب و باکیفیت، مانند انگبین طبیعی، مغزهای تازه و شکر با کیفیت، در طعم و کیفیت گز تاثیر بسزایی دارد.
- طرز تهیه: پخت صحیح و اصولی گز، در کیفیت و ماندگاری آن نقش مهمی دارد.
- نوع بسته بندی: بسته بندی مناسب، از گز در برابر رطوبت و هوا محافظت میکند و به حفظ کیفیت آن کمک میکند.
نکات مهم در هنگام خرید گز مخلوط اصفهان
کیفیت مواد اولیه:
از گزهایی که از انگبین طبیعی به جای شکر استفاده میکنند، انتخاب کنید. مغزهای تازه و باکیفیت در بهترین انواع گز مصرف می شوند.
- توجه کنید که گز بوی کهنگی نداشته باشد و طعم و عطر آن حفظ شده باشد.
- نوع بسته بندی گز خیلی مهم است حتماً به آن توجه کنید که در بسته بندی مناسب و بهداشتی قرار گرفته باشد. گز نباید در معرض رطوبت باشد
- برندهای معتبر معمولاً از مواد اولیه مرغوب و باکیفیت استفاده میکنند و محصولات خود را به طور صحیح و اصولی میپزندف پس بهترین برند را انتخاب کنید.
- قیمت گز به کیفیت مواد اولیه، طرز تهیه و نوع بسته بندی آن بستگی دارد. قیمت گز در انتخاب آن مهم است.
با در نظر گرفتن این نکات، میتوانید گز باکیفیت و مرغوبی را انتخاب کنید و از طعم و خواص آن بهرهمند شوید.
خرید گز مخلوط اصفهان
- بر اساس نوع برش گزها به چند دسته تقسیم می شوند:
- گز آردی: نوع سنتی گز که با استفاده از آرد و به شکلهای مختلف مانند لوزی، مربع و مستطیل برش داده میشود.
- گز لقمهای: نوعی گز که به شکل لقمههای کوچک و در طعمهای مختلف تولید میشود و برای پذیرایی از مهمان مناسب است.
- گز برشی: نوعی گز که به وسیله دستگاههای مخصوص در کارخانه در مدلها و اندازههای مختلف برش داده میشود.
- بر اساس نوع مغز:
- گز پستهای: نوعی گز که با مغز پسته تهیه میشود و محبوبترین نوع گز در بین ایرانیان و گردشگران است.
- گز بادامی: نوعی گز که با مغز بادام تهیه میشود.
- گز فندقی: نوعی گز که با مغز فندق تهیه میشود.
- گز مخلوط: نوعی گز که با مخلوطی از مغزهای مختلف مانند پسته، بادام و فندق تهیه میشود.
- بر اساس طعم:
- گز زعفرانی: نوعی گز که با زعفران طعمدار میشود و طعمی دلنشین و عطری خاص دارد.
- گز گلاب: نوعی گز که با گلاب طعمدار میشود و طعمی لطیف و خوشبو دارد.
- گز نارگیلی: نوعی گز که با پودر نارگیل طعمدار میشود و طعمی منحصر به فرد دارد.
- گز میوهای: نوعی گز که با طعم میوههای مختلف مانند توت فرنگی، پرتقال و کیوی تولید میشود.
علاوه بر این، گز اصفهان در اشکال و طرحهای مختلف مانند گز سکهای، گز قالبی و گز تزئینی نیز تولید میشود.
نکاتی مهم برای خرید گز اعلا
به برند گز حتماً در هنگام خرید توجه کنید و از خریدن گزهایی که تاریخ تولید آن گذشته است پرهیز کنید. گز را در جای خشک و خنگ نگهداری کنید.
مشاور شما: | 09133758522 | ||
اینستاگرام: | @artagaz1 | ||
ایمیل: | info@artagaz.com |